с 10 по 16 апреля 2023 - Неделя подсчета калорий

Закон сохранения энергии гласит: энергия не возникает и не исчезает, один вид энергии может превращаться в другой.

Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме. Эта энергия может расходоваться на работу органов и систем, физическую активность и др. В противном случае потребляемая энергия накапливается в виде запасов жировой ткани.

У каждого человека существует свои личный основной обмен веществ – это количество энергии (калорий), которое тратит ваш организм на поддержание нормальной жизнедеятельности, находясь в полном покое. Эта величина зависит от генетики, веса, возраста, количества мышечной массы, физиологических особенностей.

Переедание, избыточное потребление продуктов питания – одна из важнейших проблем  в современном мире, в особенности в развитых странах. В среднем в мире растет потребление калорий на душу населения в день, что, с одной стороны, позволяет искоренять недоедание, а с другой – приводит к избыточному потреблению энергии (калорийности питания), что является главным фактором роста распространенности избыточного веса и ожирения в современном мире.

Питание должно быть сбалансированным: доля белков в суточном рационе должна составлять 25%, жиров — 20%, углеводов — 55%. Употребление в пищу большого количества продуктов, содержащих растительные волокна (овощи и фрукты не менее 400 г  в сутки), поможет справиться с голодом и облегчит соблюдение диеты.

Основным принципом рационального питания при ожирении является снижение калорийности суточного рациона до 1800 ккал в сутки для мужчин и 1500 ккал для женщин.

Лучший способ определить объем рациона питания — рассчитать его калорийность.

На официальном ресурсе Министерства здравоохранения Российской Федерации можно рассчитать свою дневную норму калорий.